Sensommarmenyer 2021

Företagsfesten, sommaravslutningen, studentmottagningen eller familjemiddagen!

Som buffé, färdig tallrik, EKO-Box eller picnic, your choice.

Serveras på porslin eller på engångsemballage.

Small

Grillad kyckling

Kikärtssallad med semitomater

Picklade grönsaker & höstprimörer

Dijon & krassevinigrette

Säsongens sallad med äppelcidervinigrette

Västerbottenfritata med lökchutney

Nybakat bröd med rödbetshummus

225 kr

Medium

Grillad kyckling med grönkål & parmesan

Sotad lax med örtagårdscreme

Grynsallad med dill & saltbakade betor

Picklade grönsaker & höstprimörer

Västerbottentarte med rostad svamp & tryffel

Säsongens sallad med äppelcidervinigrette

Nybakat bröd med rödbetshummus

265 kr

Large

Tunnskuren kalvrostbiff med rökt paprika, tomat & krassesalsa

Granskottsgravad lax med grillad citron

Höstprimörsallad med rostad nypotatis & basilika

Sallad med rostad höstsvamp, romanesco, picklade majrova & äppelcidervinigrette

Saltrostade betor med feta

Westerdahlsröra med löjrom (rökta räkor, räkor, krabba, dillcreme mm)

Nybakat bröd med rödbetshummus

350 kr

Senhöst

Lammfilé med timjangremolata

Kalvrostbifff med rökt paprika, tomat & krassesalsa

Grillad laxrygg med chevre, skockor & honungsdressing

Höstprimörsallad med potatis & tryffelvinigrette

Westerdahlsröra med löjrom (rökta räkor, räkor, krabba, dillcreme mm)

Kantarelltarte

Sallad med rostad höstsvamp, romanesco, picklade majrova & äppelcidervinigrette

Nybakat bröd med rödbetshummus

375 kr

Snittar one bite

Minitarte med kantareller & cheddarost

Kräftskagen med västerbottenost

Jordärtskocka med sikrom & gräslök

Serranoskinka med saltkokt potatis & mojo rojo

Skogssvampfrittata med tryffelcreme

Ministrut med rökt lax, dill & färskost

Gulbeta med kikärtsaioli & rödbetsgroddar

45 kr/st

Minimum 15 portioner (vid mindre antal kan menyn utökas med t ex dessert ist)