44:- st
Rökt laxröra på rågbröd & dillolja
Sotad tonfisk med sötpotatiscreme & chilipicklad lök
Gravad biff med friterad svartkål, syrad grädde & pumpernickscrostini
Sikaforsröra (renstek toppad med sikrom)
Västerbottentarte med kräftor och kumminost
Kycklingspett mojorojo
Kycklingspett hoisin med gurksallad
Kycklingspett BBQ
Skagen på ishavsräkor, dill & rökt majonäs
Svensk ansjovis, hackat ägg, majonäs & gräslök
Rökt lax, räkor, dill & gotländsk ramslökcreme på rågbröd
Rökt skärgårdsfisk (dagens fångst) med sikrom, gräslök & tryffeläggröra
Gutesparris med laxrom & dillmajonäs
Flädergravad lax med rödbeta & pinjenötter
Gubbröra på snökrabba & syltad lök
Citron & rödbetsgravad lax med sikromscreme fraiche
Lättrimmad lax med gotländsk ramslöksmajjo, syrad gurka & friterad dill
Löjrom på liten ostpaj med picklad lök & kryddgrönt
Minipaj med chevre, rödlök & timjan.
Minipaj med skogssvamp & tryffelmajonäs
Minipaj med lagrad greveost, rökt sidfläsk & krasse
Rökt renkött med pepparotsfärskost och smörstekt kavring
Rostbiff med sparris & parmesanremoulad
Rostbiff med rostad lök, dragon & äggcréme
Rostat lamm med feta & vitlökscreme i tunnbröd
Viltsvinskinka med enrisrökt aioli & svartkål
Spansk tortilla med paprika & aioli.
Gulbeta med chevrecreme, pistagenötter & honungscreme
Portabello & spenattortilla med körvelscrème
Pinxos med krabba, koriander, sweetchilicreme